Мини-набор для чайной церемонии

Если Вы настоящий ценитель чая или японской чайной церемонии, то этот набор для Вас!

В набор входят все необходимые атрибуты для правильного заваривания чая матча:

• порошковый чай матча сорта Удзи от Honjien (20 г)
• бамбуковый венчик часэн
• специальная керамическая чаша для взбивания чая
• бамбуковая мерная ложечка
• мешочек для хранения на заввязочках  в виде японского символа удачи Манеки Нэко
• инструкция в картинках 

Порошковый чай матча сорта Удзи от Honjien

Японский матча завоевал огромное количество поклонников по всему миру. И неудивительно - ведь этот растертый до пылеобразного состояния чай обладает изысканным ароматом с нотками цветочной пыльцы, насыщенным зеленым цветом и богатым горько-сладким вкусом. К тому же, чай матча является одним из лидеров среди чаев по полезности: он содержит множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, в особенности антиоксидантов. Большим преимуществом перед другими чаями становится то, что Вы не выкидываете чайный лист, а выпиваете чайный порошок в составе приготовленного напитка - это позволяет получить максимальную пользу. В одной чашке чая матча содержится столько же антиоксидантов, сколько в 10 чашках зеленого чая привычного нам способа заваривания!

Данный чай от компании Хондзиэн изготовлен из молодых чайных листьев сорта Удзи (он издавна выращивается в городке Удзитавара, что находится неподалеку от Киото) без каких-либо добавок, и идеально подходит как для практики чайной церемонии, так и для повседневного чаепития. Отличается мягким вкусом почти без горчинки.

Рекомендуется хранить в холодильнике или другом прохладном темном месте.
Держать вдали от сильно пахнущих продуктов и беречь от повышенной влажности.

Состав: 100% зеленый чай (Япония)

Вес: 20 г.

Производитель: Honjien Co. Ltd.

1 Chome-9-４９ Omotecho, Kita Ward, Okayama,
Okayama Prefecture 700-0822, Япония
TEL: 086-222-5925 ／ FAX: 086-223-8869

 ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ ЧАЯ 

При первом использовании бамбукового венчика:

1. Наберите в тарелку или миску холодной воды и промойте в ней венчик.
2. Затем налейте в чашку горячей воды и промойте его в ней, как-бы взбивая воду движениями вверх-вниз.
3. Под влиянием горячей воды кончики венчика распрямятся и им станет удобно взбивать чай.

Бамбуковый венчик не вечен, и при его использовании со временем начнут стираться и обламываться зубчики. Даже если Вы заметили, что он понемногу теряет форму, не беспокойтесь  - венчик еще долго вам прослужит.

Приготовление чая

Пропорции на одну чашку: 1,5-2 бамбуковых ложечки матча с горкой (или одна чайная ложечка с горкой/две маленьких мерных ложечки) на 50-60 мл. горячей воды.

1. Прогрейте чашу горячей водой, после чего вытрите её насухо
   • Положите в чашу порошок матча на одну порцию, количество отрегулируйте в соответствии со своими предпочтениями. Чай матча перед использованием рекомендуем просеять через мелкое ситечко: это поможет Вам избавиться от комочков и упростит приготовление.
2. Залейте в чашу около 50 мл горячей воды.
3. Взбейте чай венчиком, придерживая чашку.
   Эффективнее всего это делать, не совершая лишних движений рукой, зафиксировав ее в локте и плече, взбивая только запястьем. Также рекомендуется выпрямить спину и немного напрячь пресс.
4. Чай готов, когда у Вас получится красивая плотная пенка.
   Пить чай вдвоем вкуснее и веселее.

Чаша в нашем наборе сделана из мягкой, будто бархатной на ощупь керамики, и потому, когда Вы только начнете ей пользоваться, она будет моментально впитывать воду и несколько изменит свой цвет. Если Вы видите подобное впервые, Вы можете удивиться, однако это не есть свидетельством плохого качества. С течением времени разводы на чашке пропадут.*

*Чайные мастера считают изменения, происходящие с предметами чайной церемонии в процессе многократного использования “истинным обликом” и особо их ценят.